금정산 산행 후 맛집을 부산 산꾼들에게 물었다. 범어사 상마마을과 산성마을 일대 다양한 식당들의 이름이 오르내렸는데 대부분 흑염소, 삼계탕 등 꽤 가격이 나가는 메뉴들을 내는 가게들이었다. 한 끼를 1만 원에 해결하라고 받은 출장비로는 감당하기 어려워서 조금은 덜 거론됐어도 갈 수 있는 곳을 찾았다. 물론 맛은 보장돼 있었다. 생오리양념불고기. 경주집범어사 아래에 위치한 오리불고기 맛집. TV에도 곧잘 소개될 정도로 유명세가 높다. 1981년생 김시형 사장이 어머니의 뒤를 이어 식당 운영을 하고 있는데 "40년 전부터 이 자리에서 장사를 한다"고 했다."이곳이 범어사 스님들의 가족이나 절에서 일하던 사람들이 살던 마을이었어요. 옛날엔 마을 앞에 흐르는 용소골 계곡이 부산 사람들의 주요한 피서지였죠. 놀러온 사람한테 머리에 음식을 잔뜩 이고 날라 팔면서 지금처럼 금샘로 먹거리타운이 형성된 거죠."역사가 긴 만큼 수십 년 단골들도 허다하다. 메뉴 선택은 세대에 따라 극명하게 갈린다. 상기의 메뉴는 실제 메뉴판에 적힌 순서 그대로인데 젊은 층은 앞에서부터 선호하고, 나이가 지긋한 이들은 뒤에서부터 선호한단다.재료는 전부 국산. 주방 이모님들이 농사를 짓는 사람들이기 때문에 산지직송으로 직접 키운 걸 요리해서 판다. 조미료는 일절 안 쓰는 것으로도 유명하다. 김 사장 본인이 조미료를 먹으면 배탈이 나서 잘 못 먹는 체질이기 때문에 음식을 천연재료로만 만들게 됐다. 그래서 조미료에 입맛이 길들여진 사람들은 음식 맛이 잘 안 맞는다고 말하기도 한다. 그만큼 담백하다.김 사장이 알려주는 오리불고기 잘 굽는 법은 오래 굽는 것. 오리는 익은 것처럼 보이지만 사실은 속까지 다 익는 데 시간이 꽤 걸린다. 그래서 돼지고기처럼 겉만 봐서 익은 줄 알고 급히 먹은 사람들이 오리불고기를 먹고 탈이 나곤 하는 것. 10분 정도는 센 불에서 달달 볶아 익혀야 한다. 그리고 80% 정도 익으면 그때 부추와 팽이버섯 등 채소를 넣고 또 한 번 볶는다. 양념은 조미료를 쓰지 않고도 감칠맛을 내기 위해 과일과 어포 등 천연재료를7월, 주요 대기업과 선도기업들이 신입사원과 인턴 채용에 일제히 착수했습니다.3일 상위 채용플랫폼인 진학사 캐치에 따르면 롯데그룹을 비롯해 네이버, 제주항공, 오비맥주, CJ CGV, 포스코A&C 등은 7월 첫째 주 기준, 채용공고를 내고 본격적인 인재 확보전에 나선 상황입니다.특히 최근 들어 공통적으로 나타나는 채용시장 흐름은 ‘직무 중심, 평가 중심 채용’이 꼽힙니다.학벌이나 학점이 아닌 ‘실제 일할 수 있는가’에 초점이 맞춰지면서, 사실상 전통적인 공개채용(공채)의 종말을 보여주는 신호로 해석되고 있습니다. 진학사 캐치 제공 ■ 롯데, 9개 계열사 동시 신입 채용.. “공채 아닌 직무별 상시 선발”롯데그룹의 경우 ‘2025년 6월 신규 채용’을 통해 총 9개 계열사에서 신입사원을 선발 중입니다. 채용을 진행하는 계열사는 롯데칠성음료, 롯데건설, 롯데백화점, 롯데월드 등으로, 전략기획부터 AI, R&D, MD 등 총 32개 직무에 걸쳐 진행됩니다.특이한 점은 ‘계열사별 공고’와 ‘직무 단위 채용’입니다. 기존 일괄 공채 방식이 아니라 각 조직의 필요에 따라 시기별, 직무별로 선발하는 구조로 바뀌었다는 점이 눈길을 끕니다. 채용 절차는 서류-인적성-1·2차 면접-검진-최종합격이며, 일부 절차는 직무별로 탄력적으로 조정됩니다.■ 오비맥주, 3개 부문 동시 모집.. ‘비즈니스게임·인턴 후 평가’ 핵심글로벌 주류 기업 오비맥주는 20일까지 GMT(경영), CET(영업), SET(생산) 세 부문에 걸쳐 신입사원 채용을 진행합니다. 서류심사와 온라인 과제 이후 ‘비즈니스 게임’과 ‘임원면접’을 거쳐 인턴십을 선발합니다. 인턴십 수행 결과와 패널인터뷰를 통해 최종 입사가 결정됩니다.단순 면접보다 실전 대응력을 중시하는 방식으로, ‘스펙이 아닌 역량 중심’이라는 기조가 뚜렷합니다.■ 제주항공, 승무원 채용 시작.. 외국어 능력, 여전히 핵심 경쟁력제주항공은 10일까지 2025년 하반기 객실승무원 채용을 진행합니다. 어학 성적 보유가 필수이며, 일본어·중국어 회화 능력은 우대 조건으로 명시됐습니다.서류 전형과 역량 검사, 2단계 면접, 채용검진을 거쳐 최종 합격을 결정하고, 채용의 핵심은 안전·서비스 이슈 대응 역량에 초점이 맞춰져 있습니다.■ 네이버, 산업 전략 리서치 인턴 선발… “논리+분석+영어 읽기 능력”네이버는 9일까지 신사업 전략·산업